秋季养生与饮食习惯

秋季养生与饮食习惯

　健康的饮食是一门很高深的学问。仅四季饮食来说，就充满了玄妙的变化。《礼记·内则》中明言，春天里该多吃酸的，夏天中多吃苦的，秋天里多吃辛的，冬季多咸食。这酸苦辛咸其实是和天地五元素中的木火金水相对应的，顺应天地四时的变化，这对自身的养气是很有帮助的。但同时记住四季之中要以甘甜来调节，就像金木水火土构筑了土石万物的基础一般。

饮食之所以要跟着四季的变化而变，主要是因为四季温度、湿度等外界条件变化的缘故，而且饮食是一门复杂而艰深的学问，并不是一成不变的规则所能拘束的。于是，药王孙思邈又说："春季少吃酸多甜食，夏天少吃苦多辛食，秋季少吃辛多酸食，冬天少甜食多吃苦，不过总体上一年四季需要少吃甜食多吃咸的。"

秋季阳消阴长，顺势养阴 秋天阳消阴长，应顺势养阴，尤其是阴虚津亏者，应通过多喝水；到公园、山林、湖畔等地做深呼吸，以及多吃水稻、藕、菱角等食物，来达到养阴的功效。

中医认为，一年之中随着四季太阳的变化，亦有阴阳消长的变化，而人体的阴阳气血也进行相应的调节与之相适应。四季具有春温、夏热、秋凉、冬寒的特点，人体也相应具有春生、夏长、秋收、冬藏的变化。《黄帝内经》中曾有记载说，长寿的人养生，一定是按照四季不同而调节寒暑的，即不同的季节应采取不同的养生方式。如春季应晚睡早起，以应肝之气；夏季阳气生发，也应晚睡早起；而秋冬养阴，则应早睡早起或早睡晚起。然而，即使四季养生的大规律是如此，每人还是应根据自己的具体情况对作息时间进行调整。秋日滋补 此时气候凉爽，则宜平补，可多食银耳、大枣、蜂蜜、核桃、莲子、桂圆等。

　 秋季天气转凉宜多食温食，少食寒凉之物，以颐养胃气。秋天养肺 秋季气候干燥，天气转凉，是滋养肺气的时机，可在饮食中适量加入辛辣的食物，如姜、蒜等，既可提高免疫力，又可增强血液循环。脾胃调和百病除

　　饮食是关系身体健康的重要物质。通常，合理的饮食，能够滋养五脏，补气养血，而不合理的饮食，则影响身体代谢，长期积累，则对健康产生不良影响。老年人饮食养生则从老人代谢特点出发，搭配合理的饮食，以达到延年益寿的目的。

　　           四季饮食要有区别

《记·内则》曰：凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。（注：酸苦辛咸，木火金水之所属。）多其时味，所以养气也。四时皆调以滑甘，象土之寄也。

孙思邈曰：春少酸增甘，夏少苦增辛，秋少辛增酸，冬少咸增苦，四季少甘增咸。《内则》意在乘旺。孙氏意在扶衰，要之无论四时，五味不可偏多。

《抱朴子》曰：酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多伤心，甘多伤肾。此五味克五藏，乃五行自然之理也。凡言伤者，当时特未遽觉耳。

----晓乐 摘自《养生就靠好习惯》等书

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