食疗偏方：动脉粥样硬化怎么办？

              预防动脉粥样硬化怎么办？

动脉粥样硬化是动脉硬化中常见而最主要的类型。开始时，由胆固醇与其它脂肪类物质沉积在动脉壁上，引起管壁的纤维化，形成块状的增厚，使动脉腔变得狭小。同时动脉壁变硬、发脆。所以称为粥样，是因胆固醇的沉积物像粥一样。本病多发生于40岁以上的中老年人。其主要表现为：

（1）脑动脉粥样硬化，脑血流量减少时出现头晕、头痛和昏厥。血拴形成可以导致脑卒中、失语、瘫痪；脑萎缩可出现精神变态、痴呆等。

（2）冠状动脉粥样硬化，可引起心绞痛，心肌梗死。

（3）肾动脉粥样硬化，可导致顽固性高血压，肾绞痛，闭尿等。

（4）肠系膜动脉粥样硬化：消化不良、便秘、腹泻等。血拴形成时可出现腹痛、腹胀和便血。

（5）主动脉受累产生主动脉瘤。

1、预防动脉硬化的食物：

（1）牛奶：含有一种因子，可降低血清中胆固醇的浓度，牛奶中还含有大量的钙质，也能减少胆固醇的吸收。

（2）大豆：含有一种皂甙的物质，可以降低血液中胆固醇的含量。

（3）生姜：含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。

（4）大蒜：含挥发性激素，可消除积存在血管中的脂肪，具有明显的降血脂作用。

（5）洋葱：在降低血脂，防止动脉粥样硬化和预防心肌梗塞方面有良好的作用。

（6）茄子：含有较多的维生素D，能增加毛细血管的弹性，对防治高血压，动脉硬化及脑溢血有一定的作用。

（7）木耳：能降低血液中的胆固醇，可减肥和防癌。

（8）燕麦：有降低胆固醇和甘油三脂的作用。常食可防动脉粥样硬化。

（9）红薯：可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质，可保持动脉血管的弹性。

（10）山楂：有加强和调节心肌，增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，还能降低血液中的胆固醇。

（11）茶叶：有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功。

（12）海鱼：有降血脂的功效，多食鱼者其血浆脂质降低，有预防动脉硬化及冠心病的作用。

（13）密桔：多吃可以提高肝脏的解毒能力，加速胆固醇的转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。

（14）香蕉：含有丰富的钾，钾具有抗动脉硬化、降血压、保护心脏的作用。

（15）芝麻：富含维生素E、B1、亚油酸、铁、蛋白质等多种营养成份，它对改善血液循环，促进新陈代谢有良好的作用，可预防和降低高血压，加强对动脉硬化的治疗效果。

（16）核桃：含有一种保护心脏和血管免受胆固醇侵害的物质，每天吃5个核桃，可延长7年的寿命。

2、洋葱葡萄酒：

葡萄酒有活血、防止心血管病的功能，洋葱有降脂抗癌作用，两者相加其保健作用显而易见，且制作简单，价格低廉。洋葱葡萄酒的制作方法：取洋葱1~2个，葡萄酒400~500毫升，喜欢甜食的人可加上一点蜂蜜。将洋葱洗净去掉表面茶色的外皮，切成八等份并装入玻璃瓶，加上葡萄酒，将玻璃瓶密封盖好，在阴凉的地方放置2~8天。服用时每次20~50毫升，一天1~2次。如果将浸泡过的洋葱一起服用，效果更好。洋葱葡萄酒针对的症状为：（1）膝盖疼痛、白内障、老年痴呆症；（2）吃了药也无法降下来的高血压；（3）尿糖值降不下来的糖尿病；（4）老花眼；（5）夜晚尿频症；（6）三年间不服安眠药不能入睡的失眠症；（7）眼晴长期视物不清及慢性视力疲劳者；（8）经常腹胀，非常痛苦的便秘症。

3、兔肉紫菜豆腐汤：

取兔肉60克，紫菜30克，豆腐50克，精盐、黄酒、淀粉、葱花适量。先将紫菜撕成小片，洗净置于碗中；兔肉洗净切成薄片，加盐、黄酒、淀粉拌匀；豆腐切成片。锅中倒入清水500克，加入豆腐和少许精盐，中火烧开后放入兔肉片煮5分钟，放入葱花立即起锅，倒入放好紫莱的碗中搅匀，佐餐食用。具有清热利水，化痰软坚，降血脂的功效，适用于动脉粥样硬化、高血脂、高血压、冠心病等多种疾病的患者。

4、豆浆粥：

取豆浆500克，粳米50克。将豆浆与淘洗干净的粳米一同放于砂锅内，先用旺火烧开，再用文火熬煮成粥，以表面有粥油为度，加入糖或者精盐适量，每日早晚餐温热服用。具有补虚润燥，利咽止咳的功效，适用于动脉硬化、高血脂症、高血压、冠心病、小儿久咳不愈，体虚消瘦等症。

 动脉硬化食疗方：

（1）西红柿密汁：取新鲜西红柿二个，蜂蜜30克，先将西红柿洗净，切成厚片置于碗中，加入蜂蜜拌匀，腌1~2小时，待西红柿汁水大部份浸出时即成。每日饭后分二次当水果食用，具有和血脉，降血压，生津开胃，清热解毒的功效，适用于动脉硬化等心血管病患者。

（2）海参冰糖羹：取海参20~30克，冰糖适量。先将海参用清水泡发，洗净后放入锅中加适量的水，先用武火烧沸，再用文火炖烂，加入冰糖稍煮，待温后一次性口服。本品具有补肾益精，滋阴润燥的功效，适用于肾阴虚所致的头晕、腰酸、咽干、心烦、动脉硬化和高血压等。

（3）红薯蜜羹：取红薯250克，蜂蜜30克，糖桂花少许。先将红薯洗净切成小厚片入锅中，加水1000毫升煮约30分钟，再加入蜂蜜和糖桂花稍煮，离火后待温当早餐或点心食用。日服两次，每次一碗。具有补中、和血脉、宽肠通便的功效，适用于动脉粥样硬化症。

（4）海带海藻紫菜汤：海带250克，海藻20克，紫菜20克，精盐适量。先将海带、海藻、紫菜分别洗净，海带切成丝，一同放入砂锅中，加水适量煎煮取汁，加盐调味，口服每日一剂。具有软坚散结的功效，适用于高血压、动脉粥样硬化等，但脾胃虚寒，寒湿蕴结者不宜服用。

晓乐摘自《常见中老年疾病防治》等书刊，仅供参考、请遵医瞩！